Le symbolisme des animaux
L'escargot
L'escargot est le symbole de la résurrection.
L'opercule
soulevé au printemps par Hélix pomatia (escargot de bourgogne)
représentait à ses yeux le couvercle du tombeau de Lazare.
Cette représentation apparaît plusieurs fois sur des livres d'heures des XIVe et XVe siècles.
Le labyrinthe formé par la coquille d'escargot fait penser au parcours sinueux que doivent effectuer les processionnaires.
Bibliographie : Livre "Guide de la Provence mystérieuse"
Les premiers chrétiens posaient des coquilles d’escargots dans les
sarcophages comme symbole de la résurrection et de l’immortalité de
l’âme.
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